Le nouveau restaurant de Heston Blumenthal sera situé dans le complexe de luxe de Dubaï.
Le chef de renommée mondiale, Heston Blumenthal, ouvrira un restaurant au Royal Atlantis Resort & Residences à Dubaï en 2019. Cela a été annoncé lundi.
Le dîner de Heston Blumenthal est le premier restaurant nommé à ouvrir à l'hôtel et le troisième restaurant lancé par un chef récompensé par une étoile Michelin pour les restaurants à Londres et à Melbourne.
Le complexe Royal Atlantis Resort & Residences offrira 231 appartements de luxe, y compris Skycourts, Penthouses et Garden Suites, ainsi que 795 chambres et résidences.
Situé sur The Palm à côté de l'emblématique Atlantis, Heston Blumenthal sera au cœur de la station. Il aura un bar, deux terrasses et un restaurant séparé.
Le restaurant propose des plats modernes inspirés de recettes gastronomiques emblématiques du XIVe siècle.
"Je suis vraiment heureux de découvrir cet endroit incroyable. Une telle opportunité n'apparaît pas souvent. Un arrière-plan magnifique et des vues tout à fait uniques sur le panorama de Dubaï sur le golfe Persique", a déclaré Blumenthal.
Il a ajouté que l'idée du restaurant est liée à sa passion pour l'histoire et la gastronomie. Le dîner, qui propose des plats modernes inspirés de la scène gastronomique du Moyen Âge à l’ère victorienne, a reçu deux étoiles au guide Michelin en 2012.
